Des recettes de légumes rôtis qui font le bonheur de toutes les papilles

Name: Des recettes de légumes rôtis qui font le bonheur de toutes les papilles
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: légumes rôtis

Pensez aux légumes rôtis pour accompagner volailles et belle pièces de viande pour les fêtes. Photo par Gloria Cabada-Leman

Les légumes de saison, on les aime rissolés, frits, cuits à la vapeur et en soupe mais lorsqu'ils sont rôtis au four, ils ont une texture et des saveurs particulières qui plaisent à tous les coups !

Fondants à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, ils accompagnent merveilleusement viandes et poissons mais aussi pâtes et riz. Pensez à les parfumer avec des herbes et épices de votre choix : paprika, herbes de Provence, thym, cinq baies...

Meilleures recettes de légumes rôtis et de sauce des Gourmets

Des idées de recettes de légumes rôtis et de sauce pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pintade chaponnée légumes d'hiver et sauce suprême à la truffe

Les Gourmands disent

Pour le plat principal de votre menu de fêtes, nous vous proposons une pintade chaponnée. Cette dernière est une volaille charnue à la chair savoureuse. Elle est d’un format plus réduit que le chapon ou la dinde. Pour 5 à 6 convives, la pintade chaponnée est le volatile le plus adapté.

Poireaux rôtis et jaunes d'oeuf marinés

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Des poireaux fondants et savoureux accompagnés de jaunes d'oeuf qui ont macéré dans de la sauce soja. Une petite entrée délicieuse et originale. Si vous n'avez jamais essayé, je vous le recommande vivement, c'est juste merveilleux !

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Poireaux rôtis

Nicolas le Cuisinier

Si vous aimez les poireaux alors cette recette est pour vous. Une nouvelle façon de les cuisiner. Pas de passage dans l'eau bouillante, ils sont cuits au four. Une saveur unique!

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